“為一頓美食，飛往一座城”正在成為中國旅行者出境游的新風尚。而彩虹之國南非，遠比你想象的更“好吃”。從開普敦到約翰內斯堡，世界頂級餐廳、先鋒主廚、沉浸式用餐體驗與傳承百年的街頭風味交織在一起，勾勒出一幅豐富多元的美食漫游地圖。

這個五一假期，不妨跟隨味蕾的指引，踏上這片熱情的土地，開啟一場南非美食之旅。

1. La Colombe | 戲劇餐桌：世界50最佳餐廳的終極朝圣

（圖片來源：lacolombect）

坐落在Silvermist葡萄酒莊園高處的La Colombe，是非洲大陸精致餐飲的定義者。餐廳由樹屋改建而來，玻璃屋設計讓食客宛如置身樹頂森林。主廚James Gaag將一頓飯變成持續(xù)數(shù)小時的戲劇化演出——你可能需要親自動手開啟金槍魚罐尋找驚喜，甜點也可能伴隨著干冰與藝術裝置一同呈現(xiàn)。

· 尋味排名：連續(xù)第六次進入“世界100最佳餐廳”名單，排名第55位；2020年世界烹飪大獎非洲最佳餐廳；2025年入選“50Best Discovery”榜單

· 交通指引：位于銀霧有機葡萄酒莊內，距開普敦市區(qū)約15分鐘車程

· 必吃美食：招牌金槍魚塔塔（需親自開啟盲盒）、南非風味鹿肉料理、創(chuàng)意甜點

· 打卡體驗：預訂午餐時段，欣賞森林景觀；搭配侍酒師推薦的南非葡萄酒飛行套餐

2. Chefs Warehouse Beau Constantia | 云端佳肴：懸崖之上的味覺魔術

（圖片來源：beauconstantia）

對極致美味與絕美風景有高要求的食客，Chefs Warehouse Beau Constantia絕對能滿足你。餐廳如同一只玻璃盒子，懸掛在Beau Constantia酒莊陡峭的山坡上，透過全景落地窗可俯瞰連綿起伏的葡萄園，視線一路延伸至福爾斯灣。主廚Ivor Jones被譽為“味覺魔術師”，擅長用東南亞香料點亮南非本土食材。從煙熏生魚片到濃郁誘人的野生菌菇燴飯，每一口都是享受。

· 尋味排名：融合酒莊與餐廳體驗，常年高居美食推薦榜 I Love FoodiesInside Guide

· 交通指引：1043 Constantia Main Road, Constantia Neck, Cape Town

· 必吃美食：煙熏風味的生魚片、野生菌菇燴飯、東南亞風味烤本地海鮮

· 打卡體驗：預訂日落時分的座位，觀賞葡萄園與海灣落日；點一杯酒莊自產(chǎn)葡萄酒佐餐

3. Bus Cuisine | 巡游盛宴：雙層巴士上的海鮮大餐

（圖片來源：BusCuisine）

南非首家豪華雙層移動餐廳，由雙層巴士改造而成，主打精致的六道菜式用餐體驗。黃昏時分，巴士從開普敦市中心出發(fā)，沿著海岸線一路向南行駛至豪特灣，城市街景與海灣落日盡收眼底。窗外是染著金光的十二門徒峰，車內木質座椅、柔和燈光，配有穩(wěn)固防灑的酒杯架。菜單選用當季新鮮食材，將南非風味融入每一道精致菜品中。

· 尋味排名：米開朗基羅獎獲獎葡萄酒，行政主廚掌勺奢華海鮮大餐

· 交通指引：出發(fā)地點為Protea Hotel Marriott, North Wharf, 1 Bree Street；可通過官網(wǎng)buscuisine.co.za提前預訂

· 必吃美食：西海岸巖龍蝦、卡魯烤羊排、當日新鮮生蠔

· 打卡體驗：選擇黃昏時段出發(fā)，捕捉大西洋落日美景；預訂上層前排座位，視野最佳

4. Den Anker | 碼頭味道：雷佳音同款海鮮風味

（圖片來源：denanker.co.za）

占據(jù)V&A碼頭最佳“明信片機位”的Den Anker，是雷佳音同款打卡地。透過落地窗或坐在露天甲板上，可毫無遮擋地仰望桌山，看海豹嬉水、游艇歸港。作為比利時Liefmans酒廠在非洲的唯一前哨，這里供應Duvel、Liefmans Fruitesse等獨家特釀。招牌白酒煮青口貝配粗薯條和冰鎮(zhèn)啤酒，便是最地道的碼頭味道。

· 尋味排名：開普敦人氣最高的比利時風味海鮮餐廳，多年被評為“開普敦最受歡迎的餐廳”

· 交通指引：Pierhead, V&A Waterfront, Cape Town

· 必吃美食：白酒煮青口貝、莫桑比克紫虎蝦、白葡萄酒

· 打卡體驗：點一杯Liefmans Fruitesse果味啤酒搭配青口貝；坐在露天甲板上與桌山合影；門口黃色相框是桌山最佳取景地之一

5. Jan Franschhoek | 懷舊風味：游子的歸鄉(xiāng)之作

（圖片來源：Janonline）

主廚Jan Hendrik van der Westhuizen是南非第一位米其林星級廚師。他在La Motte酒莊深處一棟18世紀歷史建筑中，打造了季節(jié)限定的私享餐廳JAN Franschhoek。Jan將法國米其林技藝與童年記憶中的祖母廚房風味巧妙融合，每道菜均搭配酒莊年份葡萄酒。燭光搖曳間，品嘗的不僅是美味，更是游子對故土的深情眷戀。

· 尋味排名：連續(xù)十年蟬聯(lián)米其林一星

· 交通指引：La Motte Wine Estate, R45, Franschhoek, 7691

· 必吃美食：法式技藝重構的南非傳統(tǒng)Mosbolletjies餅、懷舊布丁、搭配La Motte年份葡萄酒的品鑒菜單

· 打卡體驗：搭配酒莊珍藏級葡萄酒，在燭光搖曳的古老長桌旁慢享美食

6. VUUR | 火之藝術：非洲最佳炭火餐廳

（圖片來源：vuurrestaurant）

位于Remhoogte葡萄酒莊園的VUUR，名字在南非荷蘭語中意為“火”。主廚Shaun Scrooby以明火烹飪聞名，堅持“火是唯一的烹飪方式”，每道菜都經(jīng)由開放式火焰、余燼和煙熏完成。這里不設固定菜單，廚師在明火旁烹飪并講述背后故事，為食客帶來一場關于火、食材、文化與人的沉浸式體驗。

· 尋味排名：2026年全球最佳牛排餐廳101強第52位（非洲餐廳歷史最高排名）；南非Eat Out餐廳大獎兩星

· 交通指引：Remhoogte Wine Estate, Stellenbosch

· 必吃美食：烤長崎和牛、牛骨髓酸面包、烤羊排配烤紅薯、烤羚羊配干蔥頭

· 打卡體驗：選擇午餐時段觀看開放式火焰烹飪；與主廚交流烹飪故事

7. The Blockman | 炭火劇場：南非年度牛排館

（圖片來源：blockman-sa.co.za）

餐廳名字致敬傳統(tǒng)肉鋪切肉匠，主理人Vassilios Holiasmenos選用在卡魯半干旱地區(qū)自由放牧、吃著灌木長大的本土牛種，用南非牛肉挑戰(zhàn)世界頂級牛排。透過玻璃窗可以看到熟成室里正在進行干式熟成的巨大肉塊，特制開放式炭火烤爐以本土硬木高溫瞬間鎖住肉汁，賦予牛排煙熏風味和焦脆外殼。招牌戰(zhàn)斧牛排上桌時霸氣十足，切開后內部粉嫩多汁，每一口都是對“肉味”最硬核的詮釋。

· 尋味排名：2026年全球最佳牛排餐廳101強第98位；2022年Luxe餐廳大獎“南非年度牛排館”

· 交通指引：Parkhurst及Bryanston設有分店（約翰內斯堡）

· 必吃美食：招牌戰(zhàn)斧牛排、干式熟成牛排、炭火烤本地香腸

· 打卡體驗：透過玻璃窗觀看干式熟成室；牛排推薦三分熟；體驗主廚品鑒菜單及南非葡萄酒配生肉韃靼。

8. CYRA | 精致餐飲：女性主廚掌舵的新晉獲獎餐廳

（圖片來源：cyra.co.za）

在波斯語中，Cyra意為“太陽”或“寶座”。在長期由男性主導的精致餐飲領域，主廚Candice Philip憑借女性特有的細膩與堅韌，將Cyra打造成南非美食新地標，成為女性領導力崛起的有力證明。餐廳以溫暖的陶土色調和柔和曲線為設計特色，菜品如同精雕細琢的珠寶。在這里用餐，你不會感到咄咄逼人的炫技，反而被一種細膩的情感所包裹，每一口都透著剛柔并濟的力量。

· 尋味排名：Luxe Awards年度最佳廚師；2025年Eat Out Awards“最佳新餐廳”；2025年Luxe Awards“最佳精致餐飲餐廳”

· 交通指引：The Houghton Hotel, Lloys Ellis Ave, Houghton Estate, Johannesburg, 2198

· 必吃美食：發(fā)酵本土根莖蔬菜創(chuàng)意料理、低溫慢煮時令蔬菜、花草點綴的精致前菜

· 打卡體驗：欣賞陶土色調與柔和曲線設計；了解每道菜背后的季節(jié)故事；搭配自然酒款。

9. Nando’s Peri-Peri Chicken | 國民美食：秘制烤雞與藝術巡禮

（圖片來源：nandos）

誕生于約翰內斯堡的Nando's，憑借烤雞成為南非國民美食圖騰。堅持“先腌后烤”的古法工藝——雞肉在香料醬汁中浸泡24小時后炭火烤制，造就表皮微焦、內里豐盈的絕妙口感。靈魂香料Peri-Peri非洲“鳥眼辣椒”，賦予了烤雞別具一格的風味。每家餐廳墻壁上都陳列著本土藝術家的原創(chuàng)真跡，收藏總量超過21,000件。走進Nando's，不僅是享用一頓烤雞，更是一場微型的南非藝術巡禮。

· 尋味排名：全球最大的南非當代藝術收藏地之一

· 交通指引：遍布南非各大城市及小鎮(zhèn)，約翰內斯堡有多家分店

· 必吃美食：Peri-Peri火焰烤雞（辣度從檸檬香草到特辣自選）

· 打卡體驗：挑戰(zhàn)Extra Hot辣度；用餐時欣賞本土藝術真跡。

10. Gold Restaurant | 沉浸劇場：一場非洲感官盛宴

（圖片來源：GOLD Restaurant）

從踏入開普敦Gold Restaurant的那一刻起，一場沉浸式的非洲體驗便已開啟：馬里木偶在門口迎接你的到來，傳統(tǒng)的非洲鼓與馬林巴打擊樂在耳邊縈繞。整個空間旨在帶你從開普敦到開羅，感受非洲的色彩、創(chuàng)意與藝術。餐廳每晚都有熱情洋溢的現(xiàn)場演出——非洲鼓、馬林巴、木偶戲輪番登場，儀式感十足。一頓飯下來，每個人都能成為“半個非洲通”。

· 交通指引：15 Bennett Street, Green Point, Cape Town

· 必吃美食：12道菜品的非洲風味品鑒套餐（涵蓋從北非到南非的經(jīng)典料理）

· 打卡體驗：參與非洲鼓互動教學；欣賞馬里木偶與現(xiàn)場演出；在藝術品環(huán)繞中感受非洲多元文化

南非等你，一鍵開啟味蕾之旅

十家餐廳，十種截然不同的味覺體驗。從開普敦的懸崖餐廳到約翰內斯堡的炭火劇場，從米其林星廚的歸鄉(xiāng)之作到黃金餐廳的非洲沉浸盛宴，南非的美食圖景遠比想象中豐富。2025年，南非旅游正式以“南非等你，悅享新魅力”開啟品牌煥新：不再只強調壯麗的自然風光，更關注旅途中的“情緒價值”。而尋味美食的過程本身，就是一段值得專程前往的旅程。

去往南非也比想象中更加便捷。南非正全面推進數(shù)字化簽證改革，電子旅行授權（ETA）系統(tǒng)為短期旅客提供“線上申請、快速審批”的全數(shù)字化體驗。對中國游客而言，申請ETA無需提交繁瑣的紙質材料，通常可在24小時內完成審批，獲批后即可通過入境口岸專用通道快速通關，美食與遠方之間只差一次輕松啟程。

假期將至，讓這份美食地圖成為你下一次旅行的起點。跟隨味蕾的指引即刻出發(fā)，南非正用它獨一無二的美味，等待與你相遇。

關于南非旅游局：

南非旅游局是南非的國家旅游推廣組織，致力于將南非作為首選旅游目的地在全球范圍內進行推廣。南非旅游局總部設在約翰內斯堡，并在倫敦、法蘭克福、紐約、阿姆斯特丹、巴黎、孟買、悉尼、東京和北京設有辦事處。南非旅游局北京辦事處于2010年5月24日正式成立。